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Recettes faciles à base de farine :

des idées simples et savoureuses pour tous les jours

Recette de Pain Burger maison au sésame


Les Burgers sont devenus notre quotidien ! Présents dans de nombreuses cartes de restaurants et brasseries, il est impossible de ne pas résister à la tentation d'un petit assemblage de pains, viandes, crudités et fromages qui coulent...


Une bonne viande, c'est bien... Mais avec un bon pain c'est mieux ! Voici donc, notre recette de petits pains avec notre farine de Tradition Française.

Vous pouvez les préparer la veille, il suffit de bien les emballer afin d'éviter qu'ils sèchent.


Pour 2 pains
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Ingrédients

- 8gr de levure sèche

- 120ml eau

- 30ml lait

- 25gr beurre

- 20gr sucre

- 1 oeuf

- 4gr sel






Préparation


- Faire tiédir le mélange eau et lait, y ajouter la levure et le sucre. Laisser agir 10 minutes.


- Battre un œuf. En réserver la moitié. Dans l'autre moitié, ajouter la préparation de levure de l’étape précédente et le sel. Bien mélanger le tout.


- Ajouter la farine et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Laisser reposer dans un saladier recouvert pendant 2 heures.


- Diviser la pâte en deux et bouler.


Cuisson


- Préchauffer votre four à 200°C en mettant un récipient d’eau au fond de celui ci.


- Mélanger un peu d’eau avec le reste d’œuf battu, badigeonner vos pains et parsemer de graines de sésame.


- Une fois le four préchauffé, enfourner pendant 20 minutes en surveillant.



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