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FARINE GRUAU - SPÉCIALE PÂTISSERIE

PrixÀ partir de 5,00 €

Farine avec une force boulangère très élevée (farine de force) issue de blés tendres, de haute qualité. Sa capacité levante est largement supérieure à notre farine de blé T55. On l’utilise pour la boulangerie, la viennoiserie et même la pâtisserie pour la fabrication de pâtes levées, de pains spéciaux.  Utilisez-la pour obtenir plus d’élasticité dans vos pâtes et vos préparations.

  • NOS RECETTES

  • PARFAIT POUR ...

    Un gage de réussite et la promesse d’un moelleux pour des préparations généreuses et savoureuses. 

    - Pâtes levées : la farine de gruau est également utilisée pour la fabrication de pâtes levées, comme les pizzas, les focaccias ou les brioches. Elle permet d'obtenir une pâte plus ferme et plus facile à travailler.

    - Galettes des rois, croissants, pâtes à choux

    - Pâtes feuilletées

    - Kouglof alsacien

    - Financiers

    - Muffins

    - Réalisation de sauces (en liaison)

  • ALLERGÈNES

    Présence de gluten.

  • CONDITIONS DE LIVRAISON

    Retrait uniquement à la boutique tolme située au Moulin des Étangs 08160 Hannogne Saint Martin.

    Horaires :

    - mardi au jeudi : 9h-12h et 13h30-18h

    - vendredi : 09h-13h 

    - 1er samedi du mois : 10h-13h.

    Veuillez attendre l'e-mail de confirmation avant de vous déplacer.

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