FARINE SPÉCIALE PIZZA - TIPO 00

- Pizza maison

- Calzones, des focaccias ou des pains à base de levure

Voici quelques astuces pour faire une bonne pâte à pizza :

- Utilisez une farine spéciale 

- Ajoutez de la levure fraîche ou de la levure de boulangerie sèche pour activer la fermentation et obtenir une bonne levée.

- Ajoutez de l'eau tiède ou du lait tiède pour hydrater la pâte. Assurez-vous que la température de l'eau ou du lait ne soit pas trop chaude, car cela pourrait tuer la levure.

- Ajoutez de l'huile d'olive pour donner de la saveur et de la souplesse à la pâte.

Présence de gluten.

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