Farine qui contient autant de blé que de seigle pour une mie extra foncée au goût authentique et soutenu.
 
Le pain foncé au seigle est un type de pain caractérisé par sa couleur foncée, qui provient de la présence de malt dans la pâte. Il a également une texture dense et une saveur robuste et prononcée.
Souvent considéré comme plus nutritif que le pain blanc, car le seigle est plus riche en fibres, en protéines et en nutriments que le blé. Il peut également être plus digeste pour certains, car il contient moins de gluten que le blé.