Farine avec une note prononcée de levain pour réaliser des pains authentiques aux saveurs d’antant. La levure est déjà incorporée dans la farine.
Elle est peut-être utilisée pour faire des préparations qui requièrent une fermentation plus longue et plus complexe, comme le pain sourdough.
Qu'est-ce-que le levain de blé ?
Le levain de blé est un type de levain naturel fabriqué à partir de farine de blé et d'eau. Il est utilisé pour faire lever la pâte lors de la fabrication de pain et de pâtisseries. Il contient des bactéries lactiques et des levures, ce qui permet de faire lever la pâte et de donner un goût unique et complexe au pain. Il est également riche en vitamines, minéraux, et en fibres.
FARINE AU LEVAIN
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Avis
Qu’elle merveilleuse découverte par ma fille qui prend aussi votre farine et qui nous a fait découvrir
Je fait le pain avec mon TM7
Et avec votre recette et nous n’achetons plus de pain ça me rappelle le pain de ma grand mère quel merveilleux souvenir
Il est tellement bon encore merci à vous